Soweit ich mich richtig erinnere, gab es eine Zeit, in der ich Wein nur als ein alkoholisches Getränk mit spezifischem Geschmack - so wie Cola oder Bier - wahrgenommen habe und die Differenzierungen im wesentlichen auf die Farbe beschränkt waren - mit dem Rosewein als Joker in unsicheren Situationen.

Reisen bildet...

Die ersten Reisen nach Frankreich nach dem Abitur brachten mich intensiver mit Rotwein in Berührung. Dabei erlebte ich Wein als geschmackliche Ergänzung von Speisen. Derart inspiriert hielt ich mich beim Wochenendeinkauf zunehmend häufiger vor dem Weinregal des hiesigen Supermarktes auf und stand dort recht hilflos vor den vielen dort aufgereihten Flaschen. Die Experimentierfreude verging allerdings schnell. Die Hoffnung, dort etwas Großartiges zu finden, wich schnell einer Risikominimierungstaktik, damit man nicht wieder eine gar zu gräusliche Flasche greift. 

Die Wende

Nun hätten das Weinregal des örtlichen Supermarktes und der offene Landwein eines preiswerten Weinhändlers nebenan noch für Jahrzehnte meinen Weindurst befriedigen können, wäre da nicht dieses Sylvesteressen in einem sehr guten Restaurant gewesen. Da wir uns ohnehin ein opulentes Mahl vorgenommen hatten, ließen wir auch dem Sommelier eine recht freie Hand. Was soll ich sagen, wir bereuten es ganz und gar nicht. Ich hatte mich zwar schon durch unzählige Meter Bordeaux und Chablis im Weinregal des Supermarktes getrunken, doch nie war ich auch nur annähernd an derart delikate und nuancenreiche Weine geraten. Übrigens sind mir die Weine zu diesem Essen heute in wesentlich lebhafterer Erinnerung als die ebenfalls exzellenten Speisen. Beides zusammen (z.B. Gänseleber mit Sauternes) sind als kulinarisches Gesamterlebnis schlicht unvergeßlich. 

Die Suche

Fortan begann ich mich nach Weinen umzusehen, die dem Glanz der ehedem Getrunkenen zumindest ein wenig nahekommen, mich dabei aber finanziell nicht in den Ruin stürzen. Da sich die Erzeuger, die Jahrgänge und der Markt ständig wandeln, wird diese Suche vermutlich nie abgeschlossen sein und lebenslang Enttäuschungen und Offenbarungen bereit halten - ideale Voraussetzungen, um viel Zeit damit zu verbringen.