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Korkenzieher |
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Geschrieben von Administrator
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18.03.2006 |
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Des Weingenusses bedarf es eigentlich fast keiner Hilfsmittel. Man benötigt lediglich eine geeignete Lagerstätte für die gekauften Flaschen, einen brauchbaren Korkenzieher und eine Karaffe zum Dekantieren - wobei der Nutzen des Dekantierens heiß umstritten ist.
Da man also fast nichts an Hilfsmitteln braucht, muß der Auswahl derselben natürlich besondere Aufmerksamkeit entgegen gebracht werden. Und bei Korkenziehern schwört jeder auf seinen speziellen Favoriten und bei älteren Flaschen mit einem entsprechend in die Tage gekommenen Korken ist es in der Tat sehr ärgerlich, wenn man den Korken nicht heil aus der Flasche bekommt sondern sich dieser in tausend Krümel zerlegt und dann mühsam aus dem Flaschenhals herausoperiert und aus dem Wein gefischt werden muss. |
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Letzte Aktualisierung ( 18.03.2006 )
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Weinlagerregal im Eigenbau |
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Geschrieben von Administrator
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17.03.2006 |
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Wer in der glücklichen Lage ist, einen bezüglich Temperatur und Luftfeuchtigkeit einigermaßen geeigneten Keller zu haben, auf den steuert das Thema Weinregal früher oder später unweigerlich zu. Ich wollte eines haben, in dem ich Weinflaschen "kartonweise" (also immer 6 Flaschen in ein Fach) deponieren kann. Leider habe ich am Markt nichts preiswertes für diesen Zweck gefunden, so daß ich zu der folgenden Selbstkonstruktion gezwungen war. Die ist billig, schnell zu bauen, stabil und ich finde, daß sie sogar ganz ordentlich aussieht. |
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Letzte Aktualisierung ( 17.03.2006 )
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Literatur |
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Geschrieben von Administrator
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17.03.2006 |
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Die zwei in deutscher Sprache verfügbaren Weinzeitschriften "Vinum" und "Alles über Wein" haben auf mich bislang keine große Anziehungskraft ausgeübt. Wenn man einen monatlichen Wissens-Update sucht, halte ich die Zeitschrift "Der Feinschmecker" für geeigneter. Neben den dort eigentlich immer enthaltenen Berichten über Wein- oder Spirituosenverkostungen finden sich dort auch verwertbare Reisetips (vornehmlich aus kulinarischer Sicht). Wenn es jedoch ernst wird, das heißt ein größeres Nachladen des Weinkellers ansteht, greife ich - meiner Vorliebe für französischen und deutschen Wein entsprechend - auf folgende "Standardwerke" zurück. |
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Letzte Aktualisierung ( 17.03.2006 )
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Wie alles begann... |
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Geschrieben von Administrator
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17.03.2006 |
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Soweit ich mich richtig erinnere, gab es eine Zeit, in der ich Wein nur als ein alkoholisches Getränk mit spezifischem Geschmack - so wie Cola oder Bier - wahrgenommen habe und die Differenzierungen im wesentlichen auf die Farbe beschränkt waren - mit dem Rosewein als Joker in unsicheren Situationen. |
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Letzte Aktualisierung ( 17.03.2006 )
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Gute Flaschen zu fairen Preisen |
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Geschrieben von Administrator
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17.03.2006 |
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Die Illusion, daß es mir möglich sein könnte, einen wirklich exzellenten Wein für ganz wenig Geld zu erhaschen, habe ich von Jahr zu Jahr mehr abgelegt. Diese Erwartung ist bei nüchterner Betrachtung auch reichlich unwahrscheinlich, da laut Lehrmeinung ein erstklassiger Wein das Produkt aus strenger Selektionen des Traubengutes, einer sehr sorgfältigen Weinbereitung und eines mitunter kostspieligen Ausbaus ist. Also erwarte bitte niemand, daß er hier Verweise auf Bezugsquellen finden kann, die der obigen Illusion entsprechen. Trotzdem glaube ich, im Laufe der Zeit ein paar Bezugsquellen gefunden zu haben, die ich in dem Sinne als empfehlenswert einstufe, daß dort Weine von durchgehend hohem Niveau zu haben sind und sich ein eventuell notwendiger Versand stets als unkompliziert und zuverlässig erwies. |
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Letzte Aktualisierung ( 17.03.2006 )
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